Рецепт плова в узбекском казане. Посоветуйте.

Question

В интернете читал много и сам готовил. Плов получается вкусный, но липкий, не смотря на то что отмачиваю рис около 2х часов. Как сделать плов рассыпчатым?

Answer 1

рис не отмачивают и не вымачивают и даже не замачивают.

Будешь замачивать рис, не будешь знать сколько потребуется воды чтобы он остался рассыпчатым, что собсно ты и продемонстрировал