Какой вы знаете вкусный маринад для шашлыка из свинины?

Question

Хочу сделать шашлык из свинины, а маринадов так много, что глаза разбегаются. Есть и всякие изысканные из граната, и простые с солью и перцем. Что вы можете посоветовать основываясь на личном опыте приготовления? Не то, что слышали от знакомого знакомой, а что сами готовили, и прямо вкусно было.

Answer 1

Делал и не раз. Неплохо. Луковицу в блендер + 50г. воды. Эту кашу в мясо, ст. Ложку горчицы русской, 2 ст. Ложки растительного масла, перец горошком обжарить на сухой сковороде 2-3 мин. Дробить и в мясо, щепотку зиры. 2 часа дать постоять переодически массировать . Перед жаркой можно посолить но я не солю. Соус по-любому будет соленый и этого хватит . Рекомендую холодное красное сухое вино запивать. Никакого пива.

Answer 2

Добавляю лимонки немножко, рисового уксуса, приправу для моркови по корейски, смесь перцев, наливаю колы, ложку растительного масла, вместо соли немного соевого соуса.

Answer 3

На собственном опыте рекомендую не портить мясо различными"изысками", соль, перец и побольше лука, который сделает свое дело) ну, можно чуть лимончика жмыхануть еще. )