Вы что добавляете в луковое варенье? Сухое вино и сахар или только сладкое вино? Дольку чеснока кладёте?

Answer 1

Я готовлю конфитюр, но не закручиваю, на один раз поесть . Но это не важно .
Как готовлю :
На кило лука 100 грм сахара ( я использую тростниковый, с ним красивше. ) , полстакана сладкого хереса, соль/перец и обязательно пару бутончиков гвоздики . Карамелизирую на смеси оливкового со сливочным ( по ложке ) .
Иногда добавляю цедру лимона, для кислинки.