Друзья, помогите - хочу впервые испечь Пасхальный кулич - что надо? в чем лучше выпекать и рецепт подскажите!

Answer 1

венское тесто:
5 желтков+5 целых яиц
1 л молока
300гр маргарина
250 гр подсолнечного масла
100 гр дрожжей
100 гр сливочного масла
700 гр сахара
250 гр сметаны
молоко с дрожжами и небольшим количеством сахара в теплое место. замешать все, кроме муки и в теплое место на 1 час. 15 стаканов муки добавляем и через 1 час перемешиваем и так 4 раза. изюм в конце. формочки заполнять на 1/3 или 1/2 и даем подойти в формочках
Можно делать примерно на 1/2 количество выход большой

Answer 2

КУЛИЧ ВКУСНЫЙ
1. 5 стакана молока
1 кг муки
6 яиц
300 гр сливочного масла
2 стакана сахара
50 гр свежих дрожжей
0, 5 ч ложки соли
150 гр изюма
1 пакетик ванилина
 
в теплом молоке развести дрожжи, добавить 0, 5 кг муки, перемешать и поставить в теплое место, чтобы опара подашла
когда опара подойдет добавить в не соль, растертые с сахаром и маслом желтки, взбитые белки, оставшуюся муку, изюм, ванилин, замесить тесто и дать подойти
разложить тесто в смазанные маслом формы на 1/3 высоты, дать подойти
выпекать в духовке при 180% 50-60 мин
охлажденные куличи покрыть глазурью
для глазури
0, 5 стакана сахара
1 белок
много рецептов перепробовала, этот самый лучший