Какой хлеб полезне черный или белый?

Answer 1

если уж вы рискуете употреблять в пищу вредные продукты содержащие лектины - то лучше если хлеб будет из муки, а не цельнозерновой - в нём будет меньше лектинов и в частности агглютинина зародышей пшеницы, которые при термобработке значительно снижаются по сравнению с цельнозерновым хлебом.