Что посоветуете по шампиньонам?

Question

Перепало тут по случаю грибов-все не сьем, пропадут. Как лучше сохранить-посушить или заморозить?

Answer 1

Я бы поступила так.
Для сушения шампиньоны не годятся, если заморозить, то после разморозки почернеют и водой изойдут, я бы их порезала, обжарила с луком, разложила по контейнерам пластиковым и в таком виде заморозила, а потом можно просто доставать, добавлять в супы и другие блюда.