Тэж- это что за напиток такой?

Answer 1

Тэж (Tedj) – традиционный эфиопский алкогольный напиток, готовящийся на меде. Как и все другие медовые напитки (включая русскую медовуху) , тэж имет сладковатый вкус, не позволяющий почувствовать высокий алкогольный градус. Традиционно процесс брожения проходит с использованием диких дрожжей или бактерий, которые попадают в сыту с Гейшу. Существуют коммерческие сорта тэжа с использованием разных сортов меда и винных дрожжей, но с традиционным набором специй. Сладкая, слабоалкогольная версия напитка называется Berz, отличается малым временем созревания. Теж имет обманчиво-сладкий вкус, маскирующий высокое содержание алкоголя, которое зависит от срока брожения. Теж - традиционно домашне вино, но его также можно найти и в барах Эфиопии