Все о еде
Войти
Регистрация
Правда ли, что если в тесто положить соду или разрыхлитель, то бисквит будет пахнуть то ли сероводородом, то ли аммиаком
2 годов
назад
от
Светлана Пахольчик
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Сода и разрыхлитель дают разный результат. Соду в выпечке нужно погасить чем-то кислым - уксусом, лимонным соком или кефиром. иначе может привкус соды остаться. А разрыхлитель сделает выпечку рассыпчатой.
2 годов
назад
от
Максик
▲
▼
0
голосов
Если используют углекислый аммоний, то временно мб запах аммиака. Но не влияет на вкус, в отличие от соды. Сероводород разумется тоже есть, это же яичное изделие (значит есть метионин) .
2 годов
назад
от
Верю в вечную жизнь.
Связанные вопросы
1
ответ
Купил сок мультивитамин, когда пью, ощущение косточки рыбной в горле. Что это может быть?
8 годов
назад
от
Flash195
1
ответ
А чипсы вредны детям?
7 годов
назад
от
Юлия Самылина
2
ответов
При приготовлении щей , у вас капуста сколько по времени варится ?
2 годов
назад
от
Елизавета Краз