Плов без баранины

Question

Хочу в казане приготовить плов. но везде на ютубе добавляют курдючный жир. мы баранину не едим ( не нравится ) что можно вместо этого жира добавть. сразу подсолнечное масло или можно свинной жир для жирности ?

Answer 1

Плов из свинины не получится. Точне сготовить можно, во сильно вкусного ожидать не стоит. Свинина не дает такого насыщенного вкусом зирвака как баранина или говядина. А именно зирвак потом впитается рисом и придаст ему вкус. Если не из баранины, то из говядины готовить надо. Или курицы. Но учесть, что говядина дольше готовится. Готовить можно на подсолнечном масле.