Все о еде
Войти
Регистрация
Дрожжевой экстракт это что?
В дошираке, либо в супах бп обычно
3 года
назад
от
Евгения Курасова
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Запрос слишком длинный, сокращён до первых 40 слов
Дрожжевой экстракт – это пищевая добавка, которая широко используется в пищевой, косметической и медицинской промышленностях на територии нашей страны. Получают его из пивных или хлебных дрожжей. Дрожжи расщепляют на клеточном уровне до пептидов и аминокислот, затем под воздействием собственного фермента и температуры 35-40 градусов, получается дрожжевой экстракт.
3 года
назад
от
Лина Нгуен
▲
▼
0
голосов
Дрожжевой экстракт — водорастворимая фракция свободных пептидов и аминокислот, которая образуется в результате распада дрожжей под действием ферментов или при нагревании. Дрожжевые экстракты изначально производят из хлебопекарных или пивных дрожжевых культур, выращенных на мелассе
3 года
назад
от
Алена Павлова
Связанные вопросы
2
ответа
Это тухлое яйцо? (фото внутри)
6 лет
назад
от
Чолпонбай Тулебердиев
1
ответ
Не поднялся бисквит
3 года
назад
от
♛К::И::Р::И::Л::Л♛
1
ответ
Что будет с мясом при 50 градусах?
3 года
назад
от
МиК .........