Кто Вам сказал, что пена при варке картофеля образуется из-за крахмала?

Варю сейчас картоху. Пена пошла, снял, потом варится уже без пены. Вода выкипела, добавил, снова пена попёрла. Так что пена от воды)
3 года назад от JoyCohn23271

1 ответ



0 голосов
Таким образом, пена при варке картофеля формируется благодаря крахмалу, которого в корнеплоде содержится порядка 15 процентов. Ее можно удалять или не удалять, если речь идет о светлой, белой пенке, е можно оставить.
3 года назад от алёна магдалюк

Связанные вопросы

1 ответ
вопрос: чем вредны овощные супы? чем вреден борщ
6 лет назад от Анна Ашкова
2 ответа
Как тушить филе курицы?
9 лет назад от Марина Уласевич
1 ответ
Какое самое вкусное варенье?
2 года назад от Mini_Pinch