Очень много огурцов соседи дали с огорода, кроме маринованных огурцов что ещё можно сделать?

Question

Все съесть не получился, пропадут.

Answer 1

Нарезать колечками, на 5 кг огурцов 1 кг чеснока раздавить, перемешать, добавить 3 ст ложки соли, ( может больше, надо пробовать) 1 ст л сахара, 0. 5 л масла, специи по вкусу, можно зелень, перемешать, вскипятить, добавить 0. 5 л 9

Answer 2

салаты консервированные можно наготовить.
только нужно ещё добавить другие овощи по вкусу (огурцы+капуста, морковь, помидоры, яблоки и т. п. ) .
все нарезать, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения, и ещё нагревать около 5 мин, разложить в ГОРЯЧИЕ стерилизованные стекл. банки. сверху туда налить немного уксуса и прокаленное растит. масло. закатать крышкой. всё. зимой будете спасибо говорить)