Уха и рыбный суп в чем разница?

Answer 1

Как по мне, так уха - это то, что в котелке на костре варится из только пойманной рыбы.
А всё что дома на плите - это рыбный суп.
Но это не принципиально на самом деле. Кто-то ухой называет даже суп из рыбных консервов.

Answer 2

Во-первых, для ухи, в отличие от рыбного супа, не может использоваться любая рыба. Рыба, предназначенная для ухи, должна быть в первую очередь свежей, даже живой. Во-вторых, для ухи берут сорта рыбы, мясо которых обладает клейкостью, нежностью и «сладостью».

Answer 3

В рыбный суп добавляют крупу, обычно перловку, пассерованые лук и морковь. В уху, кроме по-ростовски (в не добавляют пшено) , крупу не кладут. Морковь и лук кладут сырыми. Можно обойтись без моркови. Уха. как правило, готовится из нескольких сортов рыб. В конце приготовления в уху добавляют водку, немного. А зелень приветствуется всегда. Уху можно варить и без картофеля. Но тогда рыбы побольше.