Как приготовить вкусную и мягкую утку?

Так чтобы она была мягкая как курица и чтобы не было противного вкуса и запаха от утиного жира. На салат готовить собираюсь
3 года назад от алексей андреев

2 Ответа



0 голосов
Если в салат, то отваривайте, а чтобы не было"противного вкуса и запаха от утиного жира" то пару - тройку раз слейте бульон, ну, а дале, варите до мягкости, пробуйте.
3 года назад от Серёга Фомушкин
0 голосов
В утятницу растительное масло. Туда утку крупными кусками. Обвалять в кипящем масле, переворачивая. Убавляем газ. Туда же морковку тертую (ПОБОЛЬШЕ) и чеснок. Соль и перец по интуиции. Добавляем воду (здесь тоже объем не могу сказать - живьем нужно смотреть по общей массе) . Убавляем газ на "еле-еле" и тушим не мене двух часов.
3 года назад от Василий Родцевич

Связанные вопросы

1 ответ
Как хранить бисквит?
4 месяца назад от Алиса Карпова
5 ответов
Чем отличается Бекон от Сала. Чем отличаеться Бекон от Сала и почему он в России такой непопулярный
11 лет назад от Маришка
1 ответ
Отрыжка от газировки Почему отрыжка от сильногазированных напитков вызывает раздражение слизистых рта и носа?
6 лет назад от Ван Перси Предатель