Научите как приготовить жульен. Как?

Question

Есть варёные опята и сыр!

Answer 1

обжарить опята с луком, добавить сметану 25%, соль, перец, потушить до готовности, переложить в кокотницу, сверху - тертый сыр, запечь в духовке до золотистой корочки сыра. Вместо сметаны можно использовать сливки, но тогда нужно добавлять муку для загустения

Answer 2

Жульен готовят из благородных грибов. Тушите в сковородке, с лучком, добавляете немного сливок. Раскладываете по розеткам ( порционным) накрывая тонким слоем сыра, специи. Допекаете в духовке.