Бой буженины то есть (Окорока) ? Из какого мяса вкусно.

Answer 1

Буженина - это исключительно из мяса, не из птицы . И обычно из хрю-хрю.
Ибо российская говядина ( обычная ) для буженины не подходит, не те коровы.
Сейчас, конечно, выращивают и ангуса и прочую мраморку, в Воронежской области, например. Но и цены на такую говядину, сами понимаете …