Почему в утке нет так называемого "белого мяса" как в курице?

Answer 1

Мясо диких, или скажем свободно живущих птиц всегда тёмное, а у домашних есть варианты. Кстати и вкусне мясо домашних, хотя есть исключения, это голуби, обычные сизари, мясо тёмное, но вкусное. А вот у уток со всяких прудов, которые не улетают на зиму, мясо хоть и светле, но дрянь против диких и чисто домашних, и летать они не могут из за не правильного питания. Дикая утка растёт не на хлебе, а на живности мелкой (это гуси травоядные) .