Пекари, Вам вопрос. Можно ли использовать молоко в тесте

Question

Я булочки собираюсь печь и хочу молоко в тесто добавить. Все бы ничего, но на упаковке написано, что оно годно до сегодняшнего числа. Оно на вкус не кислое, а как обычное (попробовал) . Так вот: можно ли его в тесте использовать. Булочек хватит дня на 2-3.

Answer 1

чтоб убедиться что молоко не прокисло налей немного в большую кастрюлю и доведи до кипения - если не свернётся то можно добавить в него масло\ маргарин и всё остальное - там и замешивай тесто