Сможет ли желатин впитать алкогольный напиток (водку например) , и если сможет то сохранит ли напиток свои свойства?

Answer 1

Хорошо, что напомнили. Вот завтра и сделаю. Да, любой алкогольный напиток прекрасно сочетается с желатином. Получается такое забавное ; ) желе. Можно делать из фруктово-ягодного желе в пакетиках, можно из соков. Пропорции желатин-жидкость обычные. Только имейте ввиду, что алкоголь нужно вливать в уже остывшую желатиновую жидкость, чтобы уменьшить испарение алкоголя. И еще. Если это будет водка, то воды (или сока) надо больше, а если вы это делаете с мене крепким напитком, то меньше. Интересно получается с вермутом и соком. Можно сделать с игристым вином и сиропом. Если повезет, то и пузырьки остануться. С праздником и удачи!