Почему, мало вытопилось сала из свинины, не правильно огонь поставил ?

Question

Картошка плохо пропиталась салом .

Answer 1

На качество сала влияет и возраст свинки и корм, которым е откармливали. На мясо - один, на сало - другой, на бекон - чередуют. Жарить лучше всего на сале, которое расположено у шкурки. Получатся шкварки. Все, находится внутри, вытапливается хуже. Если вы такой любитель картошки на сале, сделайте или купите топленое свиное.