Что приготовить из Гороха? )

Answer 1

Рецепт "Гороховые котлеты"

ИНГРЕДИЕНТЫ
Горох сухой - 200 г
Морковь - 70 г
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 2 ст. л. (в котлеты) + для панировки
Масло растительное - 2 ст. л. + для жарки котлет
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление:

Замочить горох в воде на ночь. Потом воду слить и горох несколько раз промыть.

Залить горох чистой водой (500 мл) и варить до мягкости: 45-55 минут - если горох половинками, примерно 1, 5 часа - если горох целый.

Морковку предварительно натереть на терке, а лук нарезать кубиками.
Обжарить лук и морковку с 2 ст. л. растительного масла.

Соединить жареные овощи и вареный горох.

Взбить блендером до состояния гладкого пюре, если нет блендера можно вилкой, или венчиком.

Добавить соль, перец и муку, перемешать гороховый фарш для котлет.

Смоченными в воде руками сформировать котлеты круглой формы. Запанировать котлеты из горохового пюре в муке.

Выложить на сковородку с разогретым маслом, начать жарить на среднем огне.

Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.

Гороховые котлеты готовы.