Вы салат Оливье сразу готовите как остынут овощи? , , или можно утром сделать. убрав их в холодильник?

Question

Вы салат Оливье сразу готовите как остынут овощи?

Answer 1

Компоненты должны быть охлаждёнными, если салат планируется хотя бы на пару дней. Иначе может прокиснуть. Я охлаждаю в холодильнике все компоненты и только потом смешиваю.
Если планируется съесть в течении дня, можно в холодильник не убирать и смешивать сразу, в процессе остынет.

Answer 2

Конечно же можно убрать в холодильник. Вареные овощи никуда не денутся. Часто так варят сразу на несколько салатов, как заготовку. Например на винегрет и оливье сразу. А на следующий день нарезают.

Answer 3

Конечно можно убрать. Боле того можно сразу нарезать и убрать, а уже за пару часов до подачи на стол заправить. Те же правила действуют и с окрошкой. Все рестораны и столовые так делают.