У вас есть свой секрет при выпечке шарлотки?

Answer 1

А у меня не то, чтобы прям секрет. Но может кому пригодится, кто думает, что без миксера шарлотка не получится. Как-то готовила шарлотку у родителей, миксера у них нет. Слегка взбила венчиком яйца - не в пену. Отличная шарлотка получилась. С тех пор миксер для шарлотки и не достаю. )

Answer 2

если яблоки слишком сочные ставлю жаровню с ними и сливочным маслом на несколько минут в нагретую духовку чтоб сырость убрать
дольки режу пирамидками - дольку на фотке разрезала бы пополам
чугунную жаровню когда вынимаю из духовки ставлю на натуральную мокрую салфетку - так она лучше отделится от сковороды
посыпать сахарной пудрой надо из ситечка когда шарлотка полностью остынет иначе сахар растает