Каким образом у одних сыров зеленая плесень, а у других получается голубая ?

От чего это зависит и какой сыр с зеленой плесенью вы знаете?
вопрос только для знающих.
2 года назад от катя тарасова

1 ответ



0 голосов
Сыры с голубой и зелёной плесенью готовят по единому принципу: перед созреванием сырную массу протыкают иглами и засевают спорами плесени. Каналы, созданные посредством игл, обеспечивают достаточный приток кислорода для адекватного развития плесени.
2 года назад от Александр Рудник

Связанные вопросы

3 ответа
Где скачать прогу для скачивания Песен, видео, Музыки ВКонтакте? (кто сам там скачивал)
13 лет назад от Сёма Рубероид
2 ответа
подскажите рецепт круассанов с курицей
6 лет назад от София Ошер
3 ответа
Подскажите простые рецепты с кабачком. Только не жарить и без помидор.
4 года назад от Владимир Луканцов