Каким образом у одних сыров зеленая плесень, а у других получается голубая ?

От чего это зависит и какой сыр с зеленой плесенью вы знаете?
вопрос только для знающих.
2 годов назад от катя тарасова

1 ответ

0 голосов
Сыры с голубой и зелёной плесенью готовят по единому принципу: перед созреванием сырную массу протыкают иглами и засевают спорами плесени. Каналы, созданные посредством игл, обеспечивают достаточный приток кислорода для адекватного развития плесени.
2 годов назад от Александр Рудник

Связанные вопросы

1 ответ
макароны с ягодами, с фруктами или овощами, пробовали? как вареники на вкус?
7 годов назад от Бабочка Фиолетовая
1 ответ
А как Вы обрабатываете чугунную сковороду перед первым использованием?
2 дней назад от S S
1 ответ
Ваше мнение о каше горохово-гречневой с маслятами и яйцами? )
1 год назад от Astary