посоветуйте, вопрос по жарке окорочка. на окорочок я посыпал специи, нужно ли добавлять майонез (готовка на сковороде

Answer 1

Не надо лучше, при жарке на плите майонез у Вас будет элементарно подгорать, выделя при этом всякую гадость

Answer 2

Окорочек обвалять в специях и соли, в майонезе, смешанном с маслом- это идеально для запекания! А для жарки на сковороде лучше без майонеза.

Answer 3

ни в коем случае! майонез холодный соус.
его едят с готовыми блюдами, но никогда не добавляют при готовке.
эмульсия из яиц и масла (из них и деляется майонез! ) просто свернеся и распадется на составляюще при горячей обработке

Answer 4

Проколи окорочок ножиком в нескольких местах , добавь пол- стакана воды и положи на окорочок ложку майонеза, накрой крышкой сковородку и убавь газ. Когда из проколов не будет выделяться кровь - окорочок готов. Это примерно 15-20 минут. Удачи! И приятного аппетита. )

Answer 5

Честно говоря в последние годы вобще не могу есть окорочка. Они пахнут химикатами, и неприятно пенятся на сковороде. Извините за мнение.

Answer 6

Лучше посыпать тёртым сыром и добавить куркумы (от тогда точно корочка золотистая будет) .