Видел в магазине свиную шкурку. Это едят? Как его готовить?

Question

Продавщица сказала, что этим собак кормят. Правда что ли?

Answer 1

На этой шкурке бабушка овчарке варила супы и каши. Частично в котлеты крутила вместе с кожей шеи ( куриной) . Если на шкурке много сала - крутила через мясорубку шарики с чесноком и сухарями, давала родственникам-охотникам, которые на зимнюю охоту на неделю-две в лес уходили за бЕлками. А да, в холодец еще частично шло. В начинки для пирогов. Бабушка мудрила на кухне постоянно, из дырки от бублика конфетку могла создать.

Answer 2

собакам вроде свинину нельзя. А шкуру даже птицы не клюют - вывешиваю синицам за окно куски сала - они подчистую сало со шкурки выклевывают, а шкура остается целая.

Answer 3

Это едят и это вкусно. Можно просто засолить. Я обожаю шкурку от сала хоть соленого, хоть копченого. У нас в пивнухе продавали шкурку соломкой с перцем\с чесноком, и как закусон она разлеталась мгновенно. Можно из не вытопить жир и использовать как шкварки, у не интересная консистенция если е не пережарить.