Почему сладкие пирожки держат надутую форму, а с картошкой/мясом/яйцом опадают?

3 года назад от андрей иванов

1 ответ



0 голосов
Сахар скрепляет тесто. Сладкая начинка в процессе выпечки закипает, поднимается и закрепляет тесто, после выпечки начинка оседает, а тесто остаётся приподнятым. С большими пирогами, думаю, такого не будет или будет в меньшей степени. Но это только мое предположение
3 года назад от Промiнь Ясний

Связанные вопросы

3 ответа
Вы когда нибудь ели еду которую вам нельзя? (например на которых у вас аллергия)
1 месяц назад от Рыжий Дионис
1 ответ
Что бы вы сейчас сьели в МакДональдсе?
6 лет назад от Татьяна !
1 ответ
Это качественый сок? Мама говорит про него на вкус как моча разбавленная, а мне норм. Он хороший? Полезный?
4 месяца назад от Дарья Чайка