Из чего зимой можно сварить кисленький джем?

Question

Не из цитрусовых. И не клюква.
Брусника хорошо бы пошла, но е искать и стоит она как крыло от боинга.
Кроме замороженой смородины больше ничего в голову не идет.

Answer 1

Варила летом варенье из чёрной смородины с лимоном и апельсином. Сама смородина очень сладкая. На 2кг ягод добавляла 1лимон и 1 апельсин, 2стак. сахара. можно загустить пектином. Цитрусовые-цедра, как можно тщательне удалить белу часть, зачистить, мякоть кубиком. Как мне оценили-"деликатный вкус". Сахара можно взять больше. Можно добавить либо лимон, либо апельсин