Борщ с квашеной капустой готовили? Как на вкус? Или со свежей вкусне?

Answer 1

Летом из квашеной капусты варят. Он может стоять на плите 3-5 дней и не скиснуть. Не отличить по вкусу от борща на простой капусте. Ведь борщ подкисляют томатной пастой или обилием петрушки (она дает сильную кислоту) . Борщ на кислой капусте чертовски хорош.

Answer 2

Только так и готовлю. Квашенная капуста даёт приятную кислинку, приятный запах и к тому же с ней не нужно возиться и резать её. А борщ со свежей капустой не люблю, он мне кажется пресным.