Кто знает карамелизованые блюда? Подскажыте рецепт.

Answer 1

карамелизированные блинчики. Разогреваем сковородку, растапливаем в ней хороший кусок сливочного масла. Блинчики (прямо стопкой) нарезаем на полоски, как лапшу. Или на кусочки, кому как нравится. Всыпаем их в масло и жарим на сильном огне, постоянно помешивая, пока они не прогреются и не пропитаются маслом. Щедро засыпаем сахаром, кладем 2-3 ложки сметаны и снова все непрерывно ворочаем, пока сахар не расплавится, сметанка не закипит и каждый кусочек чуть не подсохнет, пропитавшись сметанной карамелью.

Answer 2

Карамелизовать можно все фрукты и овощи. На сковороде разогреваешь 50 грамм масла и 50 грамм сахара, грешь пока не приобретет светлый коричневый цвета И добавляешь любимые фрукты или овощи порезанные дольками.

Answer 3

карамелизированный лук.
головка красного репчатого лука режется крупно, на 8 частей.
обжаривается в подс. масле до момента "красивого загара".
затем посыпается сахарным песком и прожаривается до появления корочки.