Нужно ли промывать рис для роллов? Если нужно, то сколько раз?

Question

Скоро уже праздники, собираюсь потом готовить. Хочу приготовить роллы, до этого я их не готовил. У меня возник вопрос. Нужно ли промывать рис для роллов? Не могу найти точного ответа, просто одни источники говорят одно, а другие источники говорят другое.

Answer 1

3-4 раза не больше. Залил водой в кастрюле, помешал, вылил воду, залил новую, так 3-4 раза.

+ варинуть нужно правильно, до кипения довёл, на маленький огонь под крышкой не открывать её, 15-17 минут, выключаешь под крышку полотенце, ждёшь 15 минут, достаёшь полотенце - заливаешь заправку - на 300 гр. риса 11 гр. уксуса рисового 3-4% + вода 22 гр. + сахар 20-30 гр. + соль 2 грамма, перемешиваешь аккуратно и вылаживаешь рис на тарелку чтобы остыл минут 10, потом плёнкой накрываешь чтобы не высыхал.