Сколько приблизительно должна вариться требуха (рубец)

Answer 1

Раньше верила всему что писали про приготовление мяса и требухи,
 а теперь убедилась чем меньше варим тем быстрей и мягче и вкусней
 
главное на небольшом огне среднем или чуть меньше
 
варим желудок как кальмары пару минут после закипания если мелко порезано,
а если варите большими кусками минут 20 хватит, если чуть не уследишь станет твердым и придется варить, как тут пишут часа полтора и будет готово.
 
Буду рада если пригодятся мои советы

Answer 2

с момента закипания полтора-два часа на медленном огне. если дольше то лучше, будет мягче.

Answer 3

Сначала надо долго вымачивать, потом тщательно чистить, а потом долго варить! Часа 2! Или больше, если рубец старый.