Хозяйкам замороченный вопрос про хорошие салаты к НГ

Question

Мои гости одобряют салаты, но
-оливье точно не хочу
-шубу никто не ест
-креветочный с кукурузой, яйцом…. будет
-свежих овощей сейчас не рассматриваем
 Что сделать проверенное, вкусное, праздничное и не слишком замороченное?
 (без икры, без курицы, без сельдерея)

прошу рецепт или апробировпнную много раз ссылку.
Благодарю!

Answer 1

1 банку консервированных шампиньонов - только не резанных. 2-3 яйца, обязательно красный сладкий перец, зеленый лук - все порезать, перемешать, заправить маслом или майонезом- кто как любит- у меня сразу съедается без остатка

Answer 2

1) салат из красной фасоли, яблок, черешкового сельдерея и грецких орехов. заправить растительным маслом, лимонным соком, солью, пол ч. ложки сахара.
2) салат. свеклу сварить в воде с солью. нарезать кубиками, размять и добавить чеснок, соль, сахар, лимонный сок и майонез. смешать. все!
3)
Селедочный салат: две селедки очистить от костей, шкурки и внутренностей. Порезать узкими полосками . Замариновать лук ( репчатую луковицу почистить, порезать кольцами. В кастрюльке закипятить пол стакана воды, 2 лаврушки, 3 горошины английского перца и 3 черного перца, чайную ложку сахара и четверть чайной ложки соли. Как закипит добавить пол стакана уксуса. Опять закипятить . положить лук и через минуту выключить. Дать остыть луку и вытащить его из маринада. ) Положить селедку и лук в миску, прибавить пол стакана нарезанных ананасов, половину нарезанного кубиками кислого яблока . Смешать две ложки сметаны с двумя ложками майонеза и 4 ложками сиропа от ананаса из банки. Дать постоять в холодильнике час.
ПИСАТЬ ДОЛГО, НО ДЕЛАЕТСЯ ПРОСТО И БЫСТРО