Почему сахар добывают только из свеклы? а не из моркови или яблок. их много в россии и они тоже сладкие. почему свекла

Answer 1

яблоки отпадают, они хранятся плохо, а морковь по сравнению со свеклой ничем не лучше. говорят, при выборе сырья ещё рассматривали чеснок - там тоже сахара полно - но свекла выиграла как боле технологичный вариант. а потом и селекционеры поработали, подняли содержание сахара в ней до 20%