Можноли засолить хвост форели?

Купил форель на новый год. Разделал е, икра в ней была, икру я засолил и сделал бутеброды, нарезал стейки. Остались только голова и хвост. Лежат в морощилке. Так вот можноли хвост форели засолить? И потом есть эту соленую рыбу?
2 года назад от Колобок Сектант

2 Ответа



0 голосов
конечно можно - сухим посолом \\ а голову отварить и мякоть в процеженный бульон или в салат с рисом который сварить на процеженном бульоне - добавить морскую капусту и помаянезить
2 года назад от Алексей Дорофеев
0 голосов
Если хвост большой, разрежьте его вдоль хребта и засолите. Смесь соли и сахара, и через день будет готово
Если хвост маленький, то сам плавник отрежьте, из головы удалите жабры, и сварите суп-калью с солеными огурцами
2 года назад от Стеклянная Банка

Связанные вопросы

1 ответ
Хозяюшки, нужен совет повара.
10 лет назад от елена чемакина
1 ответ
Что можно приготовить вкусненького
5 лет назад от юрий сопильняк
1 ответ
Вкусный ли чай из зверобоя?
5 лет назад от Сайханцэцэг