Поделитесь рецептом вареников, что бы тесто не разваривалось и хорошо лепилось)

1 ответ

0 голосов

0, 5 л кефира
5-5, 5 стаканов муки
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахара
1, 5 чайной ложки соды
1 яйцо.
Вымешать, а потом в пищевую пленку на часик-два в холодильник. Я и на сутки оставляла, тесто стало даже лучше. Очень пластичное, не рвется, склеиваются края прекрасно, ну и при варке не разваливается. Варить 5-6 минут после всплытия на среднем огне.