Научите готовить домашнюю лапшу по-татарски , хочу сравнить с украинской ? Муж украинец , другую не признает.

Answer 1

Салма (лапша)
Для приготовления татарской салмы вы можете использовать пшеничную, гречневую, чечевичную и гороховую муку.

Замесите тесто на салму из муки, яиц, остуженного бульона и соли. Полученное тесто разрежьте на куски и раскатайте жгутиками, толщиной 1, 5 см. Полученные веревочки из теста разрежьте на небольшие кусочки, длиной 1 см. Затем каждому кусочку салмы придайте коническую форму.