Если сыр при плавлении тянется - он натуральный или не факт?

Answer 1

Не факт. Сыр это белок. При нагревании белок сворачивается. Чтобы сыр плавился, в него добавляют соли-плавители. Те же плавленые сыры делают из твёрдых, измельчая и добавля соли-плавители.

Answer 2

Не факт совершенно)
Пиццерии заказывают "типа сыр" и он прекрасно плавится и тянется.
И есть натуральные сыры, которые при нагревании ведут себя совершенно иначе.