Все о еде
Войти
Регистрация
Твердет картошка в супе.
Здравствуйте. Суп какое-то время постоит в холодильнике, в нем твердет картошка, почему?
2 годов
назад
от
Виктория Панова
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Да действительно есть такое свойство у картошки. Какой то сорт сильне твердет, какой то в меньшей степени. Сорта с высоким содержанием крахмала этому подвержены меньше всего, так как при варке картофель практически разваривается, другие же сорта в отваренном виде вбирают в себя соли и белки из супа и поэтому становятся тверже.
2 годов
назад
от
Roma Tkachev
Связанные вопросы
1
ответ
Щелочные и кислые продукты-это что за продукты такие?
11 годов
назад
от
Зови меня Тошик =)
2
ответов
Блины русские с какой начинкой вкусне?
6 годов
назад
от
Elena.A.L
1
ответ
Для приготовления каких блюд всегда ставите таймер?
1 месяц
назад
от
наташа попович