Откуда появилось название "цыпленок табака"? Табак что ли раньше в курицу добавляли, типа приправы?

Answer 1

Цыплёнок табака (тапака) (груз. «цицила табака» от названия грузинской сковороды, в которой его готовят[1]) — популярное и в России блюдо грузинской кухни. Представляет собою цыплёнка, зажаренного с чесноком и пряностями в местной разновидности сковороды с крышкой «тапака».
 
При приготовлении тушка цыплёнка перед жаркой разворачивается и сплющивается. Особые сковороды для приготовления этого блюда снабжены тяжёлой крышкой или винтовым прессом.

Answer 2

Правильно не Табака, а Тапака, Тапи-это такая специальная сковородка, на которой этого цыпленка жарят