Сколько размораживается нога курицы

Answer 1

Зависит от микроволновки. При 800 вт может и за пару минут разморозится. Но это неправильно. Размораживать лучше на пониженной мощности - 150 вт и 10 минут

Answer 2

Скорость изменения температуры, а значит и размораживания, зависит от разницы температур. Размораживать надо быстро, иначе начинается рост микрофлоры. Обычно я любое мясо забрасываю в горячую воду из крана, заодно и отмоется от грязного жира. Если куриную часть надо жарить, то можно её бланшировать в кипятке до прогрева и в принципе до кулинарной готовности, и затем без охолаживания — сразу на сковороду для интенсивной обжарки.