Что значит хорошо тесто вымесить? добавление яиц в тесто для чего?

Поднялось третий раз . Пора уже лепить наверно.
3 года назад от Даша Величко

1 ответ



0 голосов
Хорошо вымесить - для развития клейковины, тесто не прилипает к рукам и стенкам посуды.
Яйца - сдоба, для вкуса.
За эластичность в дрожжевом тесте отвечает только количество и качество клейковины в муке.
3 года назад от Наталья Зубова

Связанные вопросы

5 ответов
Cамые вкусные сосиски для пикника?
6 лет назад от Иван Готко
1 ответ
почему русские любят есть сало?
11 лет назад от Валерий
1 ответ
Какой точильный камень купить (1000) В пределах 1000 рублей.
8 лет назад от Ксения Габуева