Что значит хорошо тесто вымесить? добавление яиц в тесто для чего?

Поднялось третий раз . Пора уже лепить наверно.
2 года назад от Даша Величко

1 ответ



0 голосов
Хорошо вымесить - для развития клейковины, тесто не прилипает к рукам и стенкам посуды.
Яйца - сдоба, для вкуса.
За эластичность в дрожжевом тесте отвечает только количество и качество клейковины в муке.
2 года назад от Наталья Зубова

Связанные вопросы

1 ответ
Куда сбыть свеклу? Может можно что-то вкусное из не закрутить в банки? Есть рецепты проверенные вами лично? поделитесь
4 дня назад от Ульяна Фомина
2 ответа
На работе, на обед вы ходите в кафе или заказываете в офис еду ?
4 года назад от Лариса Колотницкая
1 ответ
Что значило слово "хлеб" у крестьян на руси? Какая именно это была культура? Рожь или пшеница?
10 лет назад от Надежда Хабибуллина