На какое блюдо пустить трофейного леща?

Answer 1

Коптильни в городе нет-на даче. Завялить. Запечь-почистить, выпотрошить, по хребту надрезы. Посолить, на фольгу кольца лука, , перец горошком, по желанию-листик лаврушки, веточки укропа. В брюхо тоже тонкие кольца лука. Завернуть и в духовку. Выделившийся сок с луком к картошке.
Можно через некоторое время раскрыть фольгу-будет корочка (предварительно смазать рыбину раст. маслом