Как сделать хлеб из дрожжей, соли, муки и воды? Не хочется покупать то что продаётся в магазине.

Answer 1

Почему бы не смешать указанные компоненты, а? Возьми воды 45%, соль 1%, дрожжи 1% (распустить в теплой воде) , сделай замес, сразу выложи на противень устеленный силиконовой бумагой или на силиконовый коврик, накрой тазиком и поставь в теплое место (можно на пар, но не перегрей) , после увеличения раза в два можно выпекать (220°, 15 мин. ) , будет что-то наподобие чиабатты.