Как приготовить суп из крапивы?

Answer 1

Сперва варим бульон из курицы. Пока он варится, обжариваем лук с морковкой. В готовый бульон кладем картошку, порезанную кубиками, кружочками, как вам нравится. Солим по вкусу. Нарезаем крапиву, следом щавель. Проверяем готовность приготовления картофеля. Если картофель мягкий, добавляем зажарку в суп. Следом добавляем крапиву и щавель. Берём одно яйцо, взбалтываем в кружке или маленькой миске, и тонкой струёй выливаем в суп, постоянно помешивая. В конце можно добавить любимых специй. Дать настояться минут 15-20. Это один из популярных и вкусных вариантов.