А Вы пользуетесь кулинарными книгами крупнейшего кулинарного знатока Вильяма Похлебкина?

Наибольшую известность — благодаря своим научным работам по кулинарии — Похлёбкин приобрёл как исследователь и популяризатор кулинарии, занимаясь гастрономической историей, семиотикой кухни и кулинарной антропологией
3 года назад от Ника Холод

2 Ответа



0 голосов
нет не пользуюсью хотя почитать было бы интересно. на сегодняшний деть кулинария продвиулась намного вперед и уже придуманы новые и новейшие технологии. например молекуляреая кулинария, рапекание в рукаве или фольге. Во времена похлебкина всего этого небыло. Познания в химии очень расширились с тех пор, количество и выбор продуктов изменился. Есть из чего выбирать.
3 года назад от jeka
0 голосов
Именно рецептами - нет . Я прочла его кулинарную книгу, но мне его рецепты не близки и не интересны. А вот историк он неплохой.
« Кушать подано! « интересное гастрономическо-литературное исследование. Рекомендую к прочтению .
3 года назад от Татьяна Фомина

Связанные вопросы

1 ответ
Приветствую, Подскажите рецепт настоящей кутьи ?
6 лет назад от Ласковая
1 ответ
Вы знаете очень сладкую выпечку, которой себя можно побаловать раз в год? Пишите рецепты
7 лет назад от Fabari san
2 ответа
Если есть 1 раз в день в 18:00 после работы сколько хочешь, то можно похудеть?
5 лет назад от Роман Завадский