Скумбрия почему гадко-противная такой раскраски ? Это самец ?

Answer 1

Во первых, каким уродился-таким и сгодился. Во вторых, это еда, а не картина, ею не любуются, е готовят и едят. Если это выглядит уродливо и непонятно, но вкусно-значит это не уродливо и понятно. Если есть другое мнение-валяй, но скажу сразу-кушая вкусный суп, на тарелку не жалуются

Answer 2

Судя по текстуре филе, она была либо переморожена. Либо второй раз "умерла". Плюс, на фото явно видно что в само мясо попала кровь, причем много крови. Такое бывает при неправильном забое, что и дает неприятный вкус.