Переборщил уксусом блюдо, как кислинку убрать в капусте квашенной?

Answer 1

откуда в кваенной капусте взяться уксусу.
Ты УЖЕ испортил капусту, налив вредный для организма уксус.
в квашенной капусте только полезная молочная кислота, и квасится капуста без ничего. только немного моркови, соль и крошенная капуста. рассол образуется сам в процессе брожения

Answer 2

Неужели теперь люди не в состоянии различить квашеную капусту и маринованную! И с огурцами видимо также. В вашем случае нужно добавить сахар и вкус станет лучше.