Можно мясо засолить как рыбы . высушить и закатать в банку оно долго пролежит?

Question

Не завоняется в спертой таре . Соль на долго консервирует?

Answer 1

У меня дедушка солил мясо. Хранилось в банках трехлитровых в погребе. Не сушеное. С ним потом варили супы, тушили картошку. Самый мой любимый суп в детстве был - фасолевый с солёной говядиной. Готовили его в печи. Мясо бабушка из супа доставала и подавала отдельно - ели вприкуску или на второе.

Answer 2

Можно! Побольше соли и банок никаких не нужно, а только хранить в холоде, без света и чтоб насекомые не завелись. Перед употреблением отмочить в воде - смыть соль.