Как добиться густоты варенья на зиму, чтоб было как джем? Может желатина чуток?

Answer 1

Нужно дольше варить на медленном огне помешивая, что бы не пригорело, но и в несколько приемов, но годяться только ягоды и фрукты образующие желе-например клубника.